Dulceata din fructe de soc

Dulceata din fructe de soc

       Daca in primavara ne-am bucurat impreuna de sucul  si siropul de soc, nu puteam sa las uitate fructele de soc, la fel de vestite pentru calitatile lor terapeutice si nu numai! Se prepara foarte usor, in cateva etape, iar rezultatul este extraordinar, un gust aparte, unic! Sunt bucuroasa ca am reusit sa inchid cercul cu beneficiile socului, asa ca va invit sa parcurgem reteta,impreuna!
Avem nevoie de:

                          - fructe de soc (bine coapte)...2.5 kg

                          - zahar...2.5 kg

                          - lamaie...1/2 bucati(doar sucul)

                          - apa...300 ml

*timp de preparare...~1 ora

Nota: - nu se consuma fructele proaspete!
          - atentie, pateaza!
Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, curatam, sortam si spalam fructele de soc, stoarcem lamaia.

**Fructe de soc.

2. Punem un vas la foc apoi adaugam apa si zaharul. Amestecam bine pana se dizolva zaharul si siropul incepe sa se lege. 

3. Adaugam fructele de soc, zeama de lamaie, amestecam si lasam in continuare compozitia la foc potrivit pentru aproximativ 30 minute, spumam si amestecam din cand in cand.

4. Cand timpului de fierbere s-a scurs, oprim focul si trecem la etapa urmatoare. 

5. Cu ajutorul unui polonic turnam dulceata in borcanele deja pregatite, curate si uscate, capsam etans si punem borcanele intr-un pat cald pana a doua zi.

6. A doua zi scoatem borcanele, le depozitam in camara si gata...am terminat!

Va doresc, spor la lucru si pofta buna!