Cartofi taranesti

Cartofi taranesti

      Simpli, usori si gustosi, cartofi taranesti! Ingredientele putine si la indemana, pe langa faptul ca pot fi consumati simpli, de post, sau ca si garnitura pentru diferite preparate, fac din cartofii taranesti un preparat foarte popular. Daca punem in balanta si timpul de preparare foarte scurt, putem spune cu siguranta ca avem un preparat ideal! Va invit sa parcurgem retetea, impreuna, etapa cu etapa!

Snitele de porc cu pesmet

Snitele de porc cu pesmet

        Cu un aspect si o aroma aparte, snitelul de porc isi gaseste locul aproape intodeauna pe un platou rece aperitiv, si nu numai, datorita in primul rand consistentei lui, si nu in ultimul rand datorita aspectului si aromei speciale, unice! Aproape de fiecare data cand imi propun sa fac snitel de porc, oscilez de obicei la invelis, intre ou si pesmet. Oul ii da un gust mai fraged, mai moale, mai pufos, in schimb pesmetul ii da un aspect mai ferm, mai crocant, chiar daca este servit mai tarziu. Azi am optat pentru invelis din pesmet( faina-ou-pesmet,snitel pane), dar in functie de optiuni puteti sa va opriti la ou(faina-ou,snitel parizian). Oricare ar fi optiunea dumneavoastra, un lucru e sigur, gustul e special, si va recomand sa incercati ambele variante!

Ardei umpluti cu hribe

Ardei umpluti cu hribe

        Am fost zilele trecute la ,,radacinile" sotului meu, un sat linistit din zona Dejului, Calna, neatins parca de forfota vietii cotidiene, unde toate isi au parca tiparul lor stabilit de cineva nevazut si cu mult inainte. Cu toate ca o fac cam rar, de fiecare data merg cu placere si ma intorc incarcata cu energie. De aici am inceput aceasta reteta. Am primit de la cumnatul meu Vasile si sora sotului meu Veronica, hribe uscate (hribe, hribi etc. - ciuperci de padure uscate), un deliciu, si le multumesc. La intoarcere, in sfarsit, am reusit sa ajung si la Manastirea Nicula, un loc special cu o incarcatura emotionala ce nu poate fi descrisa! Ajunsa acasa, la Oradea, am simtit potrivita o reteta de post cum se facea pe vremuri!

Pastai aite

Pastai aite (fasole verde cu usturoi)

         Am primit zilele trecute fasole verde de gradina, foarte frumoasa. Cu toate ca m-am declarat "indisponibila" la gatit, nu m-am putut abtine, amintirea verilor din copilarie cand fasolea verde era din abundenta m-a dus cu gandul la fasolea verde cu usturoi (fasole aita, pastai aite,etc),si credeti-ma, a meritat pe deplin efortul! Va invit la amintiri!