Crema de gris

Crema de gris

      Mi-am propus sa divizez retetele mai lungi si sa dau reteta separat, pentru fiecare grupa. In primul rand, este mai usor de parcurs si in al doilea rand, las fiecaruia optiunea de a alege cand, cum, si unde o foloseste. Crema de gris este un exemplu concludent.

Bomboane Raffaello

Bomboane Raffaello

      Denumirea, cel putin sofisticata, de bomboane Raffaello nu lasa sa se intrevada simplitatea acestei retete. La fel cum simplitatea acestei retete nu lasa sa se intrevada aroma delicata si gustul personalizat. Va invit sa dezlegam impreuna aceste dileme si sa parcurgem reteta, etapa cu etapa!

Lapte condensat de casa

Lapte condensat de casa

      Fideli principiului: totul facut in casa, totul sub control, va propun o reteta simpla de lapte condensat. Se prepara foarte usor, in cateva etape, si se poate folosi imediat sau pastrat la rece se poate folosi si dupa cateva zile. Rezolvam astfel un ingredient foarte important folosit in special la prajituri!

Glazura de ciocolata

Glazura de ciocolata

      La orice prajitura, primul criteriu de apreciere este aspectul, si cum prima impresie conteaza, va propun o glazura de ciocolata, nici prea subtire, nici prea vascoasa, numai potrivita sa curga intr-un strat uniform de 3-4 milimetri, se admit si abateri! Pe linga aspectul uniform-sticlos si gustul ne ajuta, chiar foarte mult, sa nu avem probleme in etapa doi de apreciere! Va invit la fapte!

Baton de ciocolata cu nuca

Baton de ciocolată cu nucă

         Poate va intrebati, si pe buna dreptate, cine mai face azi baton de ciocolata si de ce, azi cand gem rafturile magazinelor sub greutatea diferitelor sortimente de ciocolata? Totusi mai exista o motivatie, dorinta de a avea controlul asupra ingredientelor, azi cand din ce in ce mai multa lume se intreaba, din ce, cum, cat? Si nu in ultimul rand dorinta gustului de casa! 

Cornulete fragede cu rahat

Cornulete fragede cu rahat

      Revin cu o noua reteta pentru cornulete fragede, fara drojdie, fara zahar in aluat, cu un timp de preparare ceva mai scurt si cu o alta varianta de impachetare. Am pornit de la inceput cu ideea scurtarii timpului de preparare si reducerea numarului de ingrediente, fara sa afectez rezultatul final. Cu modestie pot sa va marturisesc ca mi-au iesit toate asa cum mi-am propus, cornuletele sunt fragede, aromate si foarte gustoase!

Crema de vanilie

Crema de vanilie

      Am primit nenumarate solicitari pentru creme, in special la reteta" Foi fragede", si dupa cum se spune "toate la timpul lor", astazi a venit probabil acel timp! Urmand etapa cu etapa reteta de mai jos, sigur obtineti o crema foarte gustoasa cu un aspect ferm, vartos! Ingredientele sunt putine si etapele de lucru sunt scurte, merita efortul pe deplin!

Papanasi fierti

Papanasi fierti

       Permiteti-mi sa dedic aceasta postare baiatului meu cel mare, Lucian, lui ii plac foarte mult papanasii fierti cu branza dulce, si sa-i spun ca imi pare rau ca nu am reusit sa-i fac ,,reteta favorita" cand a fost ultima data acasa, dar sper sa ma revansez cu prima ocazie! In rest, ce pot sa va spun? Se prepara foarte usor, intr-un timp scurt. Despre gust, pot sa va spun cu siguranta ca sunt deliciosi(sper sa nu par subiectiva), merita sa incercati!

Galuste cu prune

Reteta gomboti cu prune, galuste cu prune

       Zilele trecute, in timp ce faceam gemul de prune, m-a cuprins usor nostalgia dulciurilor de odinioara, parca simteam aromele si gusturile de atunci, ca un arc peste timp, in care toate pana aici s-au sters, ramanand proaspete doar acele simtaminte. Manata parca de o mana nevazuta, am pus la o parte cateva prune, iar gandul imi zbura de la una la alta, oprindu-se pana la urma cu hotarare la gombotii cu prune, ce arome!

Cornulete fragede

Cornulete fragede 

          Cand fac cornulete, si nu numai, imi zboara gandul la cineva drag caruia ii plac cornuletele mai mult decat imi plac mie. Si astazi in timp ce imi pregateam ingredientele rememoram bucuria copilareasca de pe chipul lui. Ajunge acum cu amintirile, sa va prezint acest minunat desert. Practic in functie de umplutura folosita fiecare cornulet are alt buchet aromatic.Eu folosesc astazi gem de prune si mere, cu toate ca parca cu nuca sunt mai bune sau cu gem-nuca, sunt o multitudine de posibilitati.Va invit sa parcurgem reteta,impreuna!

Gogosi cu gem

Gogosi cu gem

        Eram oarecum datoare cu aceasta reteta, gogosi cu gem! Intr-o postare anterioara ,,Ca la mama acasa" , am promis ca o sa revin, si astazi se pare ca am reusit sa-mi achit o parte din promisiune.Cu toate ca la prima vedere etapele de lucru sunt multe,sa nu va speriati,toate sunt scurte si merg foarte repede.Va asigur ca merita efortul,sunt delicioase.Sa trecem la treaba!

Salata de fructe

Salata de fructe

            Si pentru ca tot sa apropie primavara cu pasi repezi,astazi va invit la o salata de fructe, care cel putin pe mine ma duce cu gandul la anotimpurile cu fructe proaspete de sezon. In salata pe care am pregatit-o astazi am folosit cateva din fructele noastre reprezentative si bineinteles, nelipsitele fructe exotice. La final avem un preparat reconfortant, suta la suta natural, bogat in vitamine. De arome, ce sa mai zic!

Lapte de pasare

Lapte de pasare

       Un desert traditional, special, foarte gustos si aromat, lapte de pasare! Il fac intotdeauna cu placere, lasandu-mi gandurile sa zboare cu nostalgie la anii copilariei cand mama ne facea lapte de pasare. Incerc, si reusesc zic eu, sa prind aceleasi gusturi si arome, aceiasi consistenta. Se gateste foarte usor cu ingrediente putine in jurul ingredientului de baza, laptele. Va invit sa parcurgem impreuna, ilustrat, etapa cu etapa, prepararea laptelui de pasare!

Chec cu stafide

Chec cu stafide

       Deseori, de obicei in weekend, cand ai mei vor ceva dulce (preparat de mine) salvarea este checul. Foarte gustos, usor de facut si mai ales rapid. Ingredientele sunt putine si de obicei la indemana! In cateva etape scurte si usoare am un desert minunat!