Salata de boeuf

Salata de boeuf

               Un produs traditional,suta la suta natural,aromat si foarte gustos.Se poate prepara intr-o multitudine de variante,legumele fiind baza,se poate opta pentru carne de pui,porc sau vitel,se pot adauga sau scoate unele legume.Eu astazi am ales carnea de porc si urmatoarele legume:morcovi,patrunjel,telina,cartofi si castraveti.
Avem nevoie de:
                              - morcovi...300 g
                              - patrunjel radacina...200 g
                              - telina radacina...100 g
                              - cartofi...200 g
                              - castraveti...100 g
                              - carne de porc...200 g
                              - oua...2 bucati
                              - ulei...100 ml
                              - mustar...1 lingurita
                              - sare...dupa gust
                              - timp de preparare...~1 ora si 30 minute         
Etape de lucru:

         1.Mai intai curatam si spalam legumele. 
         2.Punem legumele la fiert intr-o oala cu apa rece si sare.
         3.Intre timp punem la fiert in vase separate carnea de porc si ouale.Dupa ce sunt fierte toate ingredientele le scoatem cu o paleta si le punem la racit pe o farfurie.Cand  se poate lucra cu ele trecem la etapa urmatoare si anume taierea ingredientelor in forma de cubulete

         4.Cand am finalizat cu taierea ingredientelor trecem la prepararea maionezei in urmatoarele etape: intr-un bol punem cele doua galbenusuri pe care nu le-am taiat si le amestecam impreuna cu mustar si sare dupa gust,adaugand treptat ulei si amestecand continuu pana la terminarea uleiului.

        5.Turnam maioneza peste legumele taiate din castron,lasand o lingura de maioneza pentru decor,amestecam bine compozitia si putem sa o aranjam pe platoul de salate.Se poate consuma imediat,de preferinta dupa aproximativ doua ore de la preparare,sa permitem combinarea aromelor.

            Va doresc,pofta buna!