Foi cu miere de albine

Foi cu miere de albine
Foi cu miere de albine
      La orice prajitura, partea cea mai anevoioasa, partea care ne ia cel mai mult timp, sunt foile sau blatul. Crema sau umplutura merg mai repede si de obicei avem mai multe optiuni in functie de gustul si alegerea fiecaruia. M-am oprit astazi la foile cu miere de albine, foarte gustoase si foarte apreciate, si m-am gandit sa prezint doar reteta pentru foi, umplutura sau crema ramane optiunea fiecaruia! ex:Prăjitură Albinița!
Avem nevoie de:
                        - faina...520 g
                        - miere de albine...60 g
                        - zahar...180 g
                        - lapte...100 ml
                        - ulei...100 ml
                        - oua...1 bucata
                        - bicarbonat de sodiu...1 lingurita
                        - sare...1/2 lingurita
*tava de 40/30 cm
**timp de preparare...~ 1 ora si 30 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, cernem faina!
Foi cu miere de albine - etapa 1
2. Alegem un vas potrivit in care adaugam laptele, uleiul, zaharul, mierea de albine, oul si  bicarbonatul de sodiu.
Foi cu miere de albine - etapa 2
3. Omogenizam compozitia.
Foi cu miere de albine - etapa 3
4. Alegem un vas potrivit in care adaugam apa pana la jumatate si il punem la foc. Punem deasupra vasul cu pasta obtinuta anterior si amestecam usor pana cand pasta isi schimba culoarea si creste in volum. 
Foi cu miere de albine - etapa 4
5. Cand pasta isi schimba culoarea si creste in volum, oprim focul si lasam compozitia la racit.
Foi cu miere de albine - etapa 5
6. Dupa ce s-a racit compozitia obtinuta anterior adaugam sarea si faina, treptat, cu amestecare continua.
Foi cu miere de albine - etapa 6
7. Acoperim aluatul obtinut cu o folie alimentara si il punem la rece aproximativ 50-55 minute.
Foi cu miere de albine - etapa 7
8. Tapetam cu faina masa de lucru apoi impartim aluatul in patru bucati si intindem, treptat, fiecare bucata cu ajutorul unui sucitor.
Foi cu miere de albine - etapa 8
9. Treptat, pe masura ce intindem foile, le punem pe dosul unei tavi tapetata initial cu faina. Impungem foile cu o furculita din loc in loc apoi introducem tava in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, pentru aproximativ 6 minute.
Foi cu miere de albine - etapa 9
10. Punem foile coapte una peste alta si gata...am terminat!
Foi cu miere de albine - etapa 10
Va doresc spor la lucru si pofta buna!

2 comentarii :

Un produs Blogger.