Gogosi de post

Reteta gogosi de post
Gogosi de post
        In urma cu cateva zile cititorii mei mi-au sugerat, si mi-au cerut, daca se poate, sa postez si preparate de post. Facand o trecere peste diferitele variante si posibilitati m-am oprit la un desert, gogosi de post! Cu toate ca etapele de preparare sunt cateva, nu va speriati, sunt foarte usoare si se parcurg repede iar rezultatul este un deliciu!
Avem nevoie de:
                          - faina...500 g
                          - zahar...100 g
                          - margarina vegetala...100 g
                          - zahar vanilinat...2 plicuri (2*8g)
                          - drojdie cruda...20 g
                          - lamaie razuita...1 lingurita
                          - sare...1 lingurita
                          - apa...50 ml (pentru drojdie)
                          - apa minerala carbogazoasa...200 ml
                          - ulei...200 ml (pentru copt)
*timp de preparare...~ 1 ora si 20 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, cernem faina si razuim lamaia.
Preparare gogosi de post - etapa 1
2. Dizolvam drojdia in 50 ml apa calduta, adaugam o lingura de zahar si omogenizam compozitia.
Preparare gogosi de post - etapa 2
3. Turnam compozitia obtinuta anterior in vasul cu faina, intr-un mic crater.
Preparare gogosi de post - etapa 3
4. Topim margarina ( nu fierbinte) si o combinam cu restul de zahar, zaharul vanilinat, sarea si lamaia razuita. Omogenizam compozitia.
Preparare gogosi de post - etapa 4
5. Turnam compozitia de la etapa 4 in vasul cu faina si drojdie (drojdia este deja activata).
Preparare gogosi de post - etapa 5
6. Amestecam compozitia cu mana.
Preparare gogosi de post - etapa 6
7. Adaugam treptat apa minerala carbogazoasa si continuam framantarea.
Preparare gogosi de post - etapa 7
8. Framantam aluatul pana devine omogen, cu un aspect plastic-vartos.
Preparare gogosi de post - etapa 8
9. Pudram alutul cu faina, acoperim vasul cu un prosop de bucatarie sau folie alimentara si il lasam la dospit pentru aproximativ 40-45 minute.
Preparare gogosi de post - etapa 9
10. Cand timpul de dospire s-a scurs, aluatul ar trebui sa arate ca in imaginea de mai jos.
Preparare gogosi de post - etapa 10
11. Rasturnam aluatul pe masa de lucru, tapetata initial cu faina.
Preparare gogosi de post - etapa 11
12. Intindemm usor aluatul cu ajutorul unui sucitor pana obtinem o foaie cu grosimea de aproximativ 8-10 milimetri. Cu ajutorul unui pahar potrivit ca diametru , aproximativ 6 cm, decupam aluatul pentru gogosi.
Preparare gogosi de post - etapa 12
13. Aluatul decupat il asezam ordonat in apropierea mesei de lucru pe un suport tapetat cu faina.
Preparare gogosi de post - etapa 13
14. Punem o tigaie la foc, adugam uleiul si il lasam sa se infierbante apoi incepem coacerea gogosilor. Se coc pe ambele fete. Atentie, se coc foarte repede!
Preparare gogosi de post - etapa 14
15. Pe masura ce se coc, scoatem gogosile cu ajutorul unei palete de bucatarie si le asezam intr-un vas dinainte pregatit.
Preparare gogosi de post - etapa 15
16. Lasam gogosile sa se raceasca, putin, pudram cu zahar si gata...am terminat!
Va doresc, pofta buna!
Publicat de
►

Un comentariu :

Un produs Blogger.