Miere de papadie

Miere de papadie

 

       In Duminica Floriilor am plecat la tara undeva in zona Dejului, un loc retras, departe de freamatul orasului. Inca de la sosire mi-a atras atentia un covor galben de papadie.La intoarcere mi-am cules frunze pentru ceai si flori de papadie pentru miere, hotarata de cum ajung acasa sa-mi fac miere de papadie(duceata de papadie), cunoscand calitatile detoxifiante ale papadiei. Asta am facut, si daca doriti, va invit sa parcurgem impreuna etapele prepararii mierii de papadie, un produs suta la suta natural,sanatos, deosebit de gustos si aromat.

Avem nevoie de:

                              - flori de papadie...800 g

                              - zahar...1 kg

                              - lamaie...1 bucata

                              - apa...1 l

                              - timp de preparare...~2 ore

Etape de lucru:

1. Alegem florile de papadie, le spalam cu  jeturi de apa rece apoi le punem la stors intr-un vas.

2. Intr-o oala punem la fiert un litru de apa. Cand fierbe, adaugam florile de papadie. Lasam compozitia la fiert 30 minute (amestecam din cand in cand). La terminarea timpului de fierbere, oprim focul si lasam compozitia la rece pana a doua zi.

3. A doua zi strecuram intr-un vas siropul rezultat.

4. In vasul cu sirop adaugam 1 kg de zahar, lamaia taiata felii si punem vasul la fiert timp de aproximativ 1 ora.

5. In timpul fierberii, amestecam din cand in cand si spumam continutul.

6. La terminarea timpului de fierbere( verificam vascozitatea), oprim focul si lasam vasul la racit. Daca am respectat toate etapele ar trebui sa curga ca in imaginea de mai jos.

7. Punem mierea de papadie in borcane, capsam etans si gata...am terminat! Eu am obtinut 3 borcane si sunt foarte multumita, stiind ca am la indemana un preparat natural, sanatos si foarte gustos.

Va doresc,pofta buna!