Hrean razuit

Reteta hrean razuit, hrean la borcan, hrean radacina, hrean pasta
Hrean razuit
     Hreanul, un condiment in sine, nelipsit din muraturi, varza, gogonele, castraveti, gogosari etc., picant, cu un gust si o aroma speciala, pe langa alte calitati!. Daca la muraturi il folosim direct radacina, cand vine vorba de alte preparate, salate, sosuri, fripturi, aperitive etc., avem nevoie de hrean razuit, de aici si postarea de astazi prin care doresc sa arat cum putem conserva hreanul pentru o perioada mai lunga, asigurandu-ne in camara un condiment special, hrean razuit!
Nota: - cand razuiti hreanul, protejati-va pe cat posibil nasul si ochii pentru a evita senzatia de usturime la ochi si mirosul intepator!
Avem nevoie de:
                         - hrean radacina...2-3 bucati
                         - zahar...1 lingura
                         - otet...1 lingura
                         - sare...1/2 lingurita
                         - apa...90-100 ml
*timp de preparare...~20 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus, spalam si curatam hreanul.
Preparare hrean razuit - etapa 1
2. Razuim radacinile de hrean (se pot toca si cu ajutorul unui blender, dar atunci obtinem o pasta de hrean!).  
Preparare hrean razuit - etapa 2
3. Intr-un vas punem impreuna: zaharul, sarea, otetul si apa. Omogenizam compozitia.
Preparare hrean razuit - etapa 3
4. Turnam compozitia obtinuta anterior peste hreanul razuit. Amestecam bine, pana obtinem o compozitie omogena, usor apoasa(mai adaugam apa daca este necesar).
Preparare hrean razuit - etapa 4
5. Punem hreanul razuit intr-un borcan, capsam...si gata! 
Preparare hrean razuit - etapa 5
Va doresc, spor la lucru!

5 comentarii :

  1. Admir blogul, calitatea si seriozitatea postarilor. Am trait o mica tragedie la razuirea catorva radacini de hrean si nu gasesc o metoda "minune" sa evit efectele usturimi aerului rezultat in urma procesului. Ulterior am constatat ca a meritat "chinul".

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Feliati radacinile in forma de rondele si incercati sa le tocati cu ajutorul unui blender!

      Ștergere
  2. puteti scapa de chin cumparind-ul de la kaufland.

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.