Taietei de casa

Reteta taietei de casa, taietei de casa traditionali
Taietei de casa
      Aproape toata lumea ridica macar o spranceana(asa cred!) cand aude  ,,de casa" sau ,,taietei de casa". Mie mi-aduce aminte de ciuda cu care o priveam pe bunica din partea tatalui  pe cand aveam cinci-sase ani, si ma punea sa sucesc patura iar gandul meu era numai la joaca. Acum daca ma aude de acolo de undeva de sus, ii multumesc. Daca aveti rabdare si curiozitate, va invit sa parcurgem impreuna, etapa cu etapa, prepararea taieteilor de casa, un produs cu un gust unic.
Avem nevoie de:
                              - faina...9 linguri
                              - oua...2 bucati
                              - sare...dupa gust
                              - timp de preparare...~30 minute
Etape de lucru:
1. Cernem faina, o punem intr-un vas, adaugam ouale si sare dupa gust.
Preparare taietei de casa-etapa 1
2. Amestecam compozitia cu mana pana se omogenizeaza.
Preparare taietei de casa-etapa 2
3. Dupa ce am omogenizat compozitia, scoatem aluatul din vas, il punem pe masa de lucru si il framantam bine cu mana timp de aproximativ zece minute.
Preparare taietei de casa-etapa 3
4. Cu ajutorul unui sucitor intindem aluatul obtinut pana obtinem o foaie subtire si  uniforma. Presaram faine cand este nevoie!
Preparare taietei de casa-etapa 4
5. Lasam foaia de aluat obtinuta la uscat aproximativ 15 minute sau pana cand la atingere nu se lipeste.
Preparare taietei de casa-etapa 5
6. Cand foaia de aluat este uscata putem trece la fasonarea taieteilor. In cazul de fata eu am impartit foaia obtinuta in doua bucati, pentru taietei lati si taietei de supa.
Preparare taietei de casa-etapa 6
7. Rulam una din jumatatile de foaie si taiem rondele de aproximativ 5-6 milimetri.Pe masura ce taiem rasfiram taieteii pe o panza la uscat.
Preparare taietei de casa-etapa 7
8. Rulam cealalta jumatate si o taiem in rondele subtiri, cat putem de subtiri, rasfirand  rondelele obtinute pe o panza la uscat.
Preparare taietei de casa-etapa 8
9. Se lasa la uscat si gata,am terminat. Taieteii subtiri se folosesc la supa iar cei lati se pot prepara cu branza,varza,nuca,etc.
 Spor la treaba!
Nota: - se pot pastra intr-o punga de hartie,la loc uscat!

4 comentarii :

  1. Tare, tare gustosi ! M-a dus gandul la taiteii de casa ai mamei, pregatiti cu lapte dulce si vanilie :)

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte gustosi,imi plac in toate preparatele,dar supa fara taitei de casa mi se pare ca nu are aceeasi savoare!

    RăspundețiȘtergere
  3. Am facut sambata seara .mi ai iesit foarte buni.i am facut cu ragù alla bolognese. Erau super buni.multumesc doamnei Angela de reteta.

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.