Prajitura cu budinca

Reteta prajitura cu budinca, preparat prajitura cu budinca
 Prajitura cu budinca
        Azi am fost intr-o ''mare"dilema, vroiam sa fac un desert si nu ma puteam decide. Facand o evaluare rapida cu ce am si cu ce nu am la indemana,m-am hotarat pentru un blat cu cacao, iar ca umplutura sa folosesc budinca tot de cacao si frisca. Mi-a iesit o prajitura cu budinca, foarte gustoasa cu un blat pufos care bineinteles l-am insiropat. Va invit sa parcurgem reteta impreuna!
Pentru blat, avem nevoie de:
                                 - oua...5 bucati
                                 - zahar...10 linguri
                                 - faina...10 linguri
                                 - ulei...10 linguri
                                 - praf de copt...1 bucata
                                 - cacao...1 lingura
Pentru crema si decor, avem nevoie de:
                                 - budinca cacao...1 bucata
                                 - lapte...300 ml
                                 - frisca lichida...250 ml
                                 - zahar...4 linguri
                                 - esenta de rom...1 bucata
                                 - ciocolata neagra/alba...50 g
*timp de preparare...~ 1 ora si 20 minute
Etape de lucru:
1. Incepem cu blatul.Ca sa avem toate pregatite pe etape mai intai intr-un vas amestecam faina cu praful de copt si cacao.
2. Acum intr-un castron punem ouale (doar continutul!) si zaharul apoi le mixam pana obtinem o pasta cremoasa. Adaugam uleiul, treptat, mixand continuu, apoi adaugam amestecul de faina cu praf de copt si cacao,amestecand continuu.Cand am terminat cu adaugarea componentelor obtinem o pasta cremoasa pe care o punem in tava pentru copt,o intindem uniform si o punem la cuptor(preincalzit) pentru aproximativ 28-30 minute.
Prajitura cu budinca-etapa 2
3. In aproximativ 30 minute, blatul trebuie sa fie copt(facem proba cu scobitoarea),il lasam la racit apoi il taiem  in doua bucati si il insiropam (sirop din 100 ml apa fiarta, o lingura de zahar si esenta de rom).
Prajitura cu budinca-etapa 3
4. Dupa ce am terminat cu taierea blatului si insiroparea, trecem la preparare cremei.Din laptele pregatit punem la fiert 200 ml iar cei 100 ml lapte ramas il amestecam cu praful de budinca si 4 linguri de zahar in alt vas.
5. Cand cei 200 ml de lapte dau in clocot,oprim focul si turnam treptat laptele fierbinte(in timp ce amestecam continuu), peste  compozitia din zahar lapte si budinca,facuta anterior.
6. Punem compozitia la fiert pana se ingroasa(2-3 minute),timp in care amestecam continuu.Oprim focul,golim compozitia intr-un vas si o punem la racit.
7. In timp ce se raceste budinca, turnam frisca intr-un vas si o mixam.
Prajitura cu budinca-etapa 7
8. Cind budinca s-a racit, turnam treptat peste ea frisca preparata anterior si cu ajutorul unui mixer omogenizam usor compozitia.
Prajitura cu budinca-etapa 8
 9. Dupa ce obtinem o compozitie omogena ,o punem la rece pana capata consistenta apoi putem trece la umplerea blaturilor.Se intinde jumatate din crema peste prima jumatate de blat,se aseaza peste el a doua jumatate si se intinde restul de crema apoi se razuieste deasupra ciocolata.Se lasa la rece aproximativ o ora apoi o portionam dupa preferinta.
Prajitura cu budinca-etapa 9
Va doresc,pofta buna!

8 comentarii :

  1. Arata tare tare bine!!! :) Poate o voi incerca si eu, chiar am pofta.

    RăspundețiȘtergere
  2. Pun doar gălbenușurile sau și albușurile ???

    RăspundețiȘtergere
  3. Maine incerc ca nu mai stiu ce sa le fac alor mei . Multumesc tare , tare mult !

    RăspundețiȘtergere
  4. Si daca nu am frisca pot sa fac si fara?

    RăspundețiȘtergere
  5. Cred ca e o nebunie de prajitura. Mi.ai facut pofta !!!

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.