Galuste cu prune

Reteta gomboti cu prune, galuste cu prune

       Zilele trecute, in timp ce faceam gemul de prune, m-a cuprins usor nostalgia dulciurilor de odinioara, parca simteam aromele si gusturile de atunci, ca un arc peste timp, in care toate pana aici s-au sters, ramanand proaspete doar acele simtaminte. Manata parca de o mana nevazuta, am pus la o parte cateva prune, iar gandul imi zbura de la una la alta, oprindu-se pana la urma cu hotarare la gombotii cu prune, ce arome!

Gem de prune, fara conservant!

Gem de prune, fara conservant!

         Nu cred ca se putea sa incep toamna cu o reteta mai potrivita sau mai reprezentativa! Acum este momentul cand prunele isi schimba culoarea miezului (pulpei), de la galben-verzui la auriu, semn ca acumularea de zahar este maxima, iar pentru gospodine, semn ca trebuie sa se pregateasca pentru gem. Am perceput si eu acest semnal, asa ca iata-ma, sunt in masura sa va prezint gemul meu de prune!

Dulceata din fructe de soc

Dulceata din fructe de soc

       Daca in primavara ne-am bucurat impreuna de sucul  si siropul de soc, nu puteam sa las uitate fructele de soc, la fel de vestite pentru calitatile lor terapeutice si nu numai! Se prepara foarte usor, in cateva etape, iar rezultatul este extraordinar, un gust aparte, unic! Sunt bucuroasa ca am reusit sa inchid cercul cu beneficiile socului, asa ca va invit sa parcurgem reteta,impreuna!

Bulion-suc de rosii fara conservant

Bulion-suc de rosii, fara conservant!

          Nu am terminat bine cu gogosarii in otet, si astazi am trecut la bulion. Am gasit in piata, si am si primit, rosii pe placul meu, asa ca timp de respiro imi iau mai tarziu. Imi place foarte mult sucul de rosii, pe langa faptul ca il folosesc la multe prepararte, gustul mancarurilor cu bulion de casa e sigur altul! Va invit la bulion de casa, fara conservant!