Dulceata de merisoare

Dulceata de merisoare
Dulceata de merisoare
      Daca in primavara am inceput cu siropul din muguri de barad, nu puteam sa ma las descoperita la categoria fructelor de padure fiind bine stiute calitatile lor terapeutice, asa ca anul acesta am optat pentru dulceata de merisoare, pana acum! Lasand la o parte etapa cu sortatul si curatatul, se prepara relativ repede si usor, rezultatul fiind un deliciu!
Avem nevoie de:
                           - merisoare...1 kg
                           - zahar...1 kg
                           - lamaie...1/2 bucati (suc de lamaie)
*timp de preparare...~30 minute(fara curatatre si sortare)
Etape de lucru:
1. Sortam merisoarele, le rupem codita apoi le spalam bine! Pregatim zaharul si lamaia.
Preparare dulceata de merisoare - etapa 1
2. Punem merisoarele intr-un vas potrivit si adaugam zaharul.
Preparare dulceata de merisoare - etapa 2
3. Amestecam bine si lasam vasul cu merisoare la macerat pana a doua zi.
Preparare dulceata de merisoare - etapa 3
4. A doua zi punem vasul la foc domol timp de aproximativ 10 minute, cu amestecare intermitenta, apoi reglam focul la o treapta superioara, adaugam sucul de lamaie, amestecam, si lasam compozitia la fiert inca aproximativ 10 minute. Nu uitam sa amestecam intermitent!
Preparare dulceata de merisoare - etapa 4
5. In faza a doua de fierbere va fi nevoie sa spumam, o facem de cate ori este nevoie!
Preparare dulceata de merisoare - etapa 5
6. Cand timpul de fierbere s-a incheiat, dulceata noastra s-a inchis la culoare si a capatat o usoara vascozitate, semn ca suntem la final. Oprim focul!
Preparare dulceata de merisoare - etapa 6
7. Cu ajutorul unui polonic turnam dulceata in borcanele deja pregatite pregatite, curate si uscate. Capsam etans si punem borcanele intr-un pat cald pana adoua zi.
Preparare dulceata de merisoare - etapa 7
8. A doua zi scotem borcanele si le depozitam in camara. Gata, am terminat, avem in camara inca o aroma speciala!
Va doresc, spor la lucru si pofta buna!

Niciun comentariu :

Trimiteți un comentariu

Un produs Blogger.