Prajitura cu capsuni

Reteta prajitura cu capsuni, prajitura traditionala cu capsuni
Prajitura cu capsuni
      Facandu-mi piata zilele acestea, de la intrare m-a intampinat abundenta de capsuni,e varf de sezon la capsuni, mi-am zis in gand, erau care mai de care mai frumosi, am gustat in cateva locuri, foarte aromati si gustosi. Am cumparat cu gandul ca pana acasa o sa-mi vina o idee pentru o prajitura. Inainte sa ajung acasa aveam planul facut, o sa prepar o prajitura cu capsuni, branza dulce si frisca. Asta am facut si mi-a iesit o "dulceata" de prajitura, gustoasa si aromata.Va invit sa parcurgem reteta,impreuna.
Avem nevoie de:
                               pentru blat
                               - faina...5 linguri
                               - zahar...5 linguri
                               - oua...5 bucati
                               - zahar vanilinat...1 bucata
                               - praf de copt...1 bucata
                               pentru umplutura si decor
                               - margarina ,,Rama"...1 bucata
                               - capsuni...300 g
                               - zahar...8 linguri
                               - branza dulce...200 g
                               - zahar vanilinat...1 bucata
                               - praf de frisca...1 plic
                               - lapte...200 ml
                               - timp de preparare...~ 1 ora 20 minute
                               - gramaj pentru 15 portii
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele pentru blat, spargem ouale si separam galbenusul de albus.
Prajitura cu capsuni - etapa 1
2. Batem albusurile si adaugam treptat zaharul (in ploaie) pana obtinem o spuma care nu cade.
Prajitura cu capsuni - etapa 2
3. Adaugam treptat galbenusurile in vasul cu spuma, amestecand usor de jos in sus.
Prajitura cu capsuni - etapa 3
4. Omogenizam bine compozitia cu amestecare usoara de jos in sus.
Prajitura cu capsuni - etapa 4
5. Acum adaugam treptat (in ploaie) faina, amestecata in prealabil cu praful de copt. In timp ce adaugam faina amestecam usor de jos in sus.
Prajitura cu capsuni - etapa 5
6. Cand am terminat de adaugat faina trebuie sa obtinem o pasta omogena.
Prajitura cu capsuni - etapa 6
7. Turnam compozitia in tava pentru cuptor, pregatita in prealabil cu hartie de copt, uniformizam usor compozitia si o punem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-25 minute.
Prajitura cu capsuni - etapa 7
8. Inainte de scoaterea blatului din cuptor facem proba cu scobitoare, trebuie sa ramana curata, vizual trebuie sa fie putin rumenit. Lasam blatul la racit si trecem la pregatirea cremei.
Prajitura cu capsuni - etapa 8
9. Pregatim ingredientele pentru crema (umplutura).
Prajitura cu capsuni - etapa 9
10. Intr-un vas adaugam margarina si o mixam bine apoi adaugam treptat zaharul macinat (farin), zaharul vanilinat si amestecam pana devine o pasta omogena.
Prajitura cu capsuni - etapa 10
11. Adaugam treptat branza dulce, mixand continuu pana se omogenizeaza compozitia.
Prajitura cu capsuni - etapa 11
12. Blatul racit deja il taiem in doua bucati. Pe una din parti punem un strat de crema peste care asezam capsunile taiate felii si trecem la etapa urmatoare. 
Prajitura cu capsuni - etapa 12
13. Peste capsuni intindem crema ramasa.
Prajitura cu capsuni - etapa 13
14. Peste blatul obtinut la etapa anterioara asezam cealalta jumatate de blat.
Prajitura cu capsuni - etapa 14
15. Pregatim ingredientele pentru decor. Intr-un vas punem laptele rece si praful de frisca apoi le mixam timp de trei minute.
Prajitura cu capsuni - etapa 15
16. Frisca obtinuta o intindem uniform peste blat si o punem la rece.
Prajitura cu capsuni - etapa 16
17. Dupa ce s-a racit (aproximativ 2 ore), o portionam dupa preferinta si gata, am terminat!
Prajitura cu capsuni - etapa 17
  Va doresc, pofta buna!

Niciun comentariu :

Trimiteți un comentariu

Un produs Blogger.