Sirop de salcam

Sirop de salcam

      Cand spuneam cu cateva zile in urma ca am intrat in "febra camarii", nu am glumit, dupa mierea de papadie, siropul de soc, azi sunt la siropul de salcam. Se prepara foarte usor in cateva etape, plus timpul de macerare, aproximativ 24 ore. Rezultatul este spectaculos,gustul si aroma sunt pronuntate, si ma bucur ca am pus in camara inca o aroma de primavara.       

Sirop de soc

Sirop de soc

      Nu am iesit bine din iarna si deja ma cuprinde ,,febra camarii". Incerc sa nu ratez nici un produs de sezon,asa ca azi m-am mobilizat pentru siropul de soc. Pe langa calitatile terapeutice ale socului ma ajuta si gandul ca o sa-mi pot face la iarna un suc cu o aroma speciala de primavara.Se prepar usor in cateva etape,va invit sa ma urmariti.(Puteti incerca si Sucul de soc-Socata)

Varză murată fără apă!

Varză murată, fără apă!

      Au fost ani cand din diferite motive nu mi-am pus varza murata, cu gandul ca este la piata de cate ori imi trebuie si nu am ce sa fac cu un butoi, dar nu a fost chiar asa. Parca tot atunci ai face sarmale cu varza acra cand nu ai in camara, unde mai pui ca nu gaseai de doua ori acelasi sortiment, asa ca mi-am propus sa nu ma prinda iarna fara varza pusa de mine. Daca aveti rabdare putem parcurge etapele impreuna, anul asta mi-a iesit o varza extraordinara, frunza subtire, buna la gust, numai buna de sarmale.

Dulceata de capsuni

Dulceata de capsuni

      Cum spuneam si in alte postari,imi place si ma straduiesc sa ma prinda iarna cu camara plina si diversificata,incercand sa adun cat mai multe produse naturale de sezon,pentru ca nimic nu se compara cu gustul produselor naturale de sezon.Cum suntem in perioada de varf la capsuni,astazi am sa va prezint modul de preparare pentru dulceata de capsuni,un preparat cu o araoma unica,si foarte apreciat in familia mea.