Ciorba de fasole

Ciorba de fasole

      Lasand la o parte trendul globalist si revenind la traditii si radacini, va propun o ciorba de fasole traditionala cu afumatura si alte mirodenii! Nu cred ca numai mie mi se intampla, dar uneori simt nevoia preparatelor cu arome si ingrediente traditionale, ferite de alte tentatii si transformari, doar gustul de odinioara! Ciorba de fasole cu afumatura se incadreaza, zic eu, perfect in aceasta perceptie, pe langa altele, dintre care mi-as permite sa reamintesc: raciturile, fasolea cu ciolan, sarmalele, placinta, iahnia de fasole, etc. Multe as putea sa mai spun, dar sa nu uitam ca am o ciorba de facut!

Supa crema de spanac cu crutoane

Supa crema de spanac cu crutoane

        Pentru cei care doresc sa-si fortifice organismul, va propun o supa crema de spanac, cu crutoane! Nu cred ca are rost sa o lungesc cu binefacerile si calitatile spanacului, le stie toata lumea, un lucru tin insa neaparat sa-l subliniez. Gustul spanacului, imbinat cu aroma painii prajite in unt dau un buchet aromatic caruia nu poti sa-i rezisti! Cine nu crede, sa urmareasca reteta, sa o faca, apoi sa spuna!

Supa de fasole verde

Supa de fasole verde (supa de pastai)

       Cu toate ca fasole verde gasim mai tot timpul anului, parca la inceputul verii este mai aromata, mai de la noi, sau poate eu asa o percep. Peste vara si pana in toamna tarziu cred ca o fac, putin spus, cel putin o data pe saptamana, baietilor mei si in special celui mic ii place la nebunie, oricand, conditia este sa fie rece! Incerc sa folosesc ingrediente cat mai putine ca sa nu acopar aroma principala.Va invit la fapte!

Supa de dovlecei

Supa de dovlecei

      Cu toate ca dovlecei gasim mai tot timpul anului, din gradina, din piata, din magazine, de la noi sau de pe alte meleaguri, parca din prima recolta de la noi sunt mai buni, sau cel putin eu asa simt! Nu puteam sa ratez momentul, asa ca va invit la o supa de dovlecei, delicioasa,cu un timp de preparare scurt si ingrediente putine, de obicei la indemana.
Nota: - special pentru aceasta reteta am cumparat lapte proaspat si l-am pus la prins intr-o ulcica din lut,dar se pote face si cu iaurt, smantana, sana, etc.