Sarmale cu varza murata

Sarmale cu varza murata

      Dintre toate felurile de sarmale cele cu varza murata tind sa se aseze in capul mesei, parerea mea, adaugand aici si incarcatura traditionala de la marile sarbatori de peste an! Asa cum, probabil, v-ati obisnuit cu retetele mele, nu abuzez de ingrediente, gustul si aroma principala sunt pentru mine primordiale. Indiferent ce umplutura aleg incerc sa-mi pastrez aceasta linie! Va invit la fapte, sarmale cu varza murata si umplutura de carne tocata amestec porc-vita!

Tocanita de vitel

Tocanita de vitel

       Conditia sa obtinem o tacanita de vitel pe cinste este sa folosim muschi de vitel proaspat (garantat de vitel), atunci toate o sa mearga struna si vom obtine un preparat extrem de gustos si aromat. De gatit este foarte simplu daca avem toate ingredientele descrise mai jos la indemana. Important este sa nu folosim ingrediente cu aroma puternica care atenueaza aroma muschiului de vitel, dumneavoastra faceti cum doriti, fiecare dupa gust cum se spune. Se poate sevi cu garnituri diverse:Piure de cartofi, macaroane, orez, cus-cus, cartofi natur etc. 

Chiftelute

Chiftelute

         Un preparat delicios cu un gust aparte, chiftelute! Cu toate acestea atunci cand imi propun sa le gatesc am o mica retinere, prima pornire incepe de la intrebarea, oare merita efortul? Cand sunt gata si gust tot singura imi raspund, a meritat si merita! De obicei eu le fac cu ceapa, rareori folosesc si usturoi, imi plac mai mult fara usturoi, fiecare face cum doreste. Se pot servi calde sau reci, asortate cu garnitura sau simple.