Placinta cu dovleac

Placinta cu dovleac

      Ma vad undeva la jumatatea toamnei si vremea s-a racit simtitor, se vad frumos prin fereastra copacii ruginii cu frunze din ce in ce mai putine, tresar si arunc o privire spre cuptor, placinta cu dovleac e aproape rumenita. Parca nu este ambient mai placut decat o toamna ruginie si o placinta aburinda cu dovleac. Ce lucruri simple, si cata bucurie, cata armonie! Intre timp, placinta mea e gata. Astept cu nerabdare sa se raceasca putin, apoi gust cu timiditate dintr-un colt, ce arome!

Avem nevoie de:

                       - dovleac placintar...1 bucata (1kg)

                       - alut foietaj (din comert)...1 bucata (1kg)

                       - zahar...100 g

                       - zahar vanilinat...1 plic (8g)

                       - unt...70 g

                       - oua...1 bucata

*timp de preparare...~1 ora

**tava-25*35 cm

Etape de lucru:

1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.

2. Spalam dovleacul, il despicam in doua bucati, scoatem semintele si curatam coaja. Razuim dovleacul prin razatoarea mare!

3. In vasul cu dovleacul razuit adaugam zaharul si zaharul vanilinat. Omogenizam compozitia.

4. Tapetam tava pentru cuptor cu hartie de copt, taiem aluatul in doua bucati si asezam una dintre bucati in tava. Topim untul si ungem foaia de aluat cu ajutorul unei pensule.

5. Punem dovleacul razuit in tava, intr-un strat uniform!

6. Peste stratul de dovleac asezam a doua jumatate de aluat. Ungem aluatul, mai intai cu unt apoi cu ou, batut bine! Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute, la foc potrivit!

7. Cand timpul de coacere s-a scurs si placinta a prins o culoare maroniu-aurie, oprim focul si scoatem tava din cuptor. Scoatem, cu grija, placinta din tava si o lasam la racit. Portionam dupa preferinta si pudram cu zahar.

8. Asta e tot...am terminat!

Va doresc, pofta buna!