Salam de biscuiti

Reteta salam de biscuiti
Salam de biscuiti
         Nu am facut de mult timp salam de biscuiti, cu toate ca in copilarie cautam pretexte in fiecare duminica sa o vizitez pe matusa Livia, ea era experta in salam de biscuiti, si nu eram dezamagita, aproape in fiecare duminica imi primeam desertul preferat. De la ea am invatat si reteta, modesta fiind, eu zic ca am reusit sa prind aceiasi textura si acelasi gust. Va invit sa parcurgem reteta impreuna, pas cu pas!
Avem nevoie de:
                           - biscuiti...600 g
                           - lapte...250 ml
                           - unt(sau margarina)...150 g
                           - zahar...150 g
                           - cacao...70 g
                           - esenta de rom...50 ml
                           - timp de preparare...~ 25 minute
Etape de lucru:
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.
Preparare salam de biscuiti-ingrediente
2. Maruntim biscuitii.
Preparare salam de biscuiti-etap 2
3. Punem laptele la fiert intr-un vas potrivit.
Preparare salam de biscuiti-etap 3
4. Cand laptele da in clocot, adaugam zaharul si untul maruntit, amestecam bine pana se omogenizeze compozitia.
Preparare salam de biscuiti-etap 4
5. Cand untul s-a topit si compozitia devine omogena, adaugam cacaua si amestecam continuu avand grija sa nu se formeze cocoloase.
Preparare salam de biscuiti-etap 5
6. Cand amestecul s-a omogenizat si incepe sa se lege, oprim focul, adaugam esenta de rom si amestecam bine.
Preparare salam de biscuiti-etap 6
7. Adaugam compozitia obtinuta la etapa anterioara  (fierbinte, nu o lasam la racit!) peste biscuitii maruntiti. 
Preparare salam de biscuiti-etap 7
8. Omogenizam bine compozitia si trecem mai departe.
Preparare salam de biscuiti-etap 8
9. Asezam pe masa de lucru o folie alimentara, portionam continutul si impachetam compozitia, inca calda, in forma de batoane.
Preparare salam de biscuiti-etap 9
10. Cand am terminat cu impachetarea, punem salamul de biscuiti la rece pentru aproximativ 2 ore apoi il portionam dupa preferinta.
Va doresc,pofta buna!

4 comentarii :

  1. Compoziția fierbinte o turnam peste biscuiți? Mulțumesc!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da. Multumesc pentru semnalare, am precizat si in reteta!

      Ștergere
  2. Multumim Angela,doar ce l-am facut si l-am pus acum la frigider...Doamne, miroase toata bucataria a salam de biscuiti...cine a curatat oala spune ca crema e yammi....am pus si nuci si merisoare ca tot le-am avut prin casa...

    RăspundețiȘtergere

Un produs Blogger.