Salata de icre

Reteta salata de icre
Salata de icre
       Pot spune sigur si sincer ca-mi plac preparatele din peste, chiar foarte mult, si nu numai mie. Salata de icre este delicioasa, usor de preparat iar ingredientele sunt putine.Timpul de preparare este scurt si merita efortul pe deplin.Va invit sa parcurgem reteta, ilustrata, etapa cu etapa.
Avem nevoie de:
                           - icre sarate...2 linguri
                           - gris...3 linguri
                           - lapte...250 ml
                           - ulei...200 ml
                           - ceapa...1 bucata
                           - lamaie...1 bucata
                           - sare...dupa gust
                           - apa minerala carbogazoasa...3 linguri
                           - timp de preparare...15 minute
Nota*** icrele proaspete trebuie sarate bine si tinute la rece 2-3 zile.
Etape de lucru: 
1. Pregatim ingredientele enumerate mai sus.
Preparare salata de icre - etapa 1
2. Punem laptele la fiert intr-un vas potrivit. Cand da in clocot adaugam treptat (in ploaie) grisul, amestecand continuu. Lasam compozitia la fiert 5-6 minute apoi oprim focul si punem grisul la racit.
Preparare salata de icre - etapa 2
3. Punem icrele intr-un vas, adaugam o lingura de ulei si incepem sa le mixam.
Preparare salata de icre - etapa 3
4. Dupa aproximativ 20 secunde incepem sa adaugam si gris (rece), treptat, intercalat cu ulei, pana la epuizarea grisului si uleiului, mixand continuu pe o treapta inferioara.
Preparare salata de icre - etapa 4
5. Adaugam ceapa tocata si omogenizam compozitia.
Preparare salata de icre - etapa 6
6. Stoarcem lamaia si adaugam sucul, treptat, ,mixand continuu pe o treapta de viteza inferioara.
Preparare salata de icre - etapa 6
7. Adaugam cateva picaturi de apa minerala si omogenizam compozitia.
Preparare salata de icre - etapa 7
Asta e tot.Va doresc, spor la lucru si pofta buna!

Niciun comentariu :

Trimiteți un comentariu

Un produs Blogger.