Rulada cu banane

Rulada cu banane

           Astazi  este o zi splendida de primavara, am deschis larg fereastra sa simt adierea primaverii si in aceasta stare de optimism m-am apucat de o prajitura pentru weekend cu oua proaspete de casa (am primit saptamana trecuta). Am ales sa fac o rulada cu crema de ciocolata si banane. Cu toate ca la prima vedere pare mai complicata,nu este asa, urmati-ma pas cu pas si veti vedea ca totul este foarte usor, obtinem o prajitura foarte gustoasa si aromata.
Avem nevoie de:
                              pentru blat
                              - oua...3 bucati
                              - faina...6 linguri
                              - lapte...3 linguri
                              - praf de copt...1 bucata
                             pentru crema
                              - lapte...300 ml
                              - crema de ciocolata...1 pachet
                              - cacao...1 lingurita
                              - banane...2 bucati
                             - timp de preparare...~1 ora si 10 minute
                             - gramaj pentru 12 portii
Etape de lucru:
       1. Cand avem toate ingredientele pregatite,incepem cu prepararea blatului.

       2. Spargem si separam galbenusul de albus.
       3. Batem albusurile cu ajutorul unui mixer in timp ce adaugam treptat zahar pana obtinem o spuma care nu cade.
      4. Adaugam treptat laptele, amestecand usor cu o paleta de  jos in sus ( fara sa invartim) pana se omogenizeaza.
      5. Adaugam treptat si galbenusurile cu amestecare de jos in sus.

       6. Dupa ce am terminat cu galbenusurile, adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt, treptat, cu amestecare tot de jos in sus.

        7. Dupa omogenizare, turnam compozitia in tava pentru copt,pregatita inainte cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 20 minute apoi scoatem tava si intoarcem blatul pe un prosop umed.

       8. Rulam blatul, il lasam la racit si intre timp ne ocupam de crema.

      9. Pentru crema, punem laptele rece intr-un castron peste care adaugam praful de ciocolata si mixam timp de un minut pe o treapta de viteza mica apoi la viteza mare pana se intareste. 

       10. Lasam crema la rece timp de o ora dupa care desfacem rulada, intindem crema, asezam bananele si rulam blatul la loc, pudram cu cacao si il punem la rece.

     Va doresc,pofta buna!